PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 羊肉
1 羊肉不能和什么一起吃
羊肉不能和什么一起吃  冬天来了,吃羊肉越来越兴起,今天,小编要给大家介绍的就是羊肉。  一、羊肉的介绍  所谓羊肉,就是从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉也是世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。  二、羊肉的价值  羊肉肉质鲜嫩,而且营养价值高,对于肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足得人皆可用它作食疗品。而且对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚等一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。  三、羊肉不能喝什么一起吃  羊肉虽好,但是羊肉也有很多使用禁忌,尤其要注意不可与一些食物同食,不然就会产生食物相生相克。下面,我们来了解下羊肉不能与什么食物一起吃。  首先,吃了羊肉过后不宜马上饮茶,这样容易引发便秘。此外还有南瓜、乳酪、竹笋、半夏、红豆、豆酱、栗子、荞麦、赤豆、柚柑、梅干菜等同食;同时还要忌铜、丹砂。与南瓜同食易发生黄疸和脚气病;与竹笋同食会引起腹痛,中毒;与半夏同食影响营养成份吸收;与红豆同食会引起中毒等等。  此外,肝炎病人要忌吃羊肉。因为羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。
阅读更多
2 羊肉的做法大全
  羊肉,现在已经成为世界的普遍肉品之一,与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。而且,羊肉既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,因此,很大一部分人并不喜欢吃养肉。殊不知,羊肉与甘草、料酒、生姜一起烹饪,既能去其膻气而又可保持其羊肉风味。下面,小编给大家介绍几种羊肉的做法。羊肉的做法大全  一、葱爆羊肉  【材料】  主料:羊腿  辅料:食盐、酱油、鸡精、姜、料酒、米醋、大葱、白糖、胡椒粉、大蒜、芝麻等适量。  【做法】  Step1:先准备好材料,羊肉冲洗干净切成薄片,大葱扒皮洗净并切成斜段、姜切丝。然后放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,鸡精等搅拌均匀后腌制5分钟。将蒜拍碎切成末,加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁。  Step2:准备一炒锅,将锅烧热放入少许油,加入姜丝煸炒出香味,再倒入一半葱段炒香。  Step3:将煨好的羊肉放入炒锅中,大火迅速翻炒,然后倒入剩下的葱段再迅速翻炒均匀。  Step4:将调好的芡汁倒进去炒匀,让每片羊肉上都裹上汁,最后撒上芝麻出锅即可。羊肉的做法大全  二、花生炖羊肉  【材料】  主料:羊肉  辅料:花生、食盐、味精、姜、黄酒、大葱等适量。  【做法】  Step1:准备材料,首先将花生米放入碗内,加入沸水泡一下,剥去皮洗净。然后把羊肉切块,约长3厘米见方、2厘米厚。  Step2:将羊肉放入锅中,加水略烫,捞出洗净备用。然后将羊肉放入沙锅内,加入清水(以没过羊肉为度)、葱段、姜片,盖上锅盖,待烧沸后撇去浮沫,加入黄酒、花生米,转小火炖。  Step3:当羊肉炖酥烂后,拣出葱段、姜片,加入精盐、味精,尝好口味即可。  羊肉的做法我们就简单的介绍这两种,此外羊肉还可以做成羊肉丸子,可以做羊杂、羊排等等。
阅读更多
3 羊肉汤的做法
羊肉汤的做法  如今已经迈入11月份,寒冷的冬天逐渐来临,此时,羊肉汤的作用就显现出来了,一碗羊肉汤下肚,全身就暖和和的。可是,对于喜欢喝羊肉汤的人来说,这天天去饭馆吃羊肉可不划算,那么如何怎样才可以吃的又爽又便宜呢?最好的办法就是自己动手为自己或您的家人做一锅暖暖的羊肉汤啦,今天,小编要给大家介绍的家常羊肉汤的做法。羊肉汤的做法  【材料】  主料:新鲜羊肉  辅料:红萝卜、马碲、玉米、皮是青色的甘蔗、姜、盐等适量。  【做法】  Step1:将牛肉清洗干净并切块,将甘蔗切开待用。  Step2:将切好的牛肉放入冷水中,再放入两块姜并煮,直至煮至浮起泡沫。目的是为了去腥臊味。  Step3:然后再将羊肉取出用冷水洗干净。  Step4:最后将所有材料一起放入电饭锅内,加入清水,水高过材料5厘米左右。把电锅调至煮饭档,1个小时后看到汤变成白色了,然后放入盐等调味就好了。  除了上述做法外,羊肉汤还有很多的做法,接下来我们再给大家另一种做法。羊肉汤的做法  【材料】  主料:羊肉  辅料:香菜、红油、芝麻油、良姜、葱、精盐、花椒水、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油等适量。  【做法】  Step1:将羊肉洗净切块,约长10min、宽3.3min、厚3.3min,然后将羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸。  Step2:接着另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。  Step3:将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即可。  Step4:最后保持汤锅滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末,美味可口的羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
阅读更多
相关词条
鹌鹑
鸽子汤
海带
黑豆
黑米
回锅肉
金针菇
蕨菜
咖喱饭
凉拌黄瓜
南瓜饼
牛肉炖土豆
相关资讯
冬至吃饺子的由来 冬至要注意什么
冬至吃饺子的由来 冬至要注意什么  在北方,每次一到冬至的到来,饺子就成为当天的主食。为什么这些地方有冬天吃饺子的传统呢?除了吃饺子外,还有哪些需要人们特别留心的地方呢?   在我国北方的大多数地区,都有冬至吃饺子的习俗,这种习俗是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的,相传 医圣 张仲景,在冬天看见有不少乡亲的耳朵被冻烂了,就叫弟子用羊肉、辣椒和祛寒药材放置锅里煮,将羊肉捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,做成 祛寒娇耳汤 给百姓吃。人们吃下 祛寒娇耳汤 后浑身发热,血液通畅,两耳变暖,抵御了伤寒,治好了烂耳。以后每逢冬至人们便模仿做着吃。后来人们把这种 娇耳 称为 饺子 。   东汉时期, 医圣 张仲景在辞官回乡,当时正是冬季,他发现白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,然后把羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的 娇耳 ,煮熟后,分给来求药的人每人两只 娇耳 ,一大碗肉汤。人们吃了 娇耳 ,喝了 祛寒汤 ,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,人们还纷纷传说吃了冬至的 饺子 不冻人。   吃惯了萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子,不少人也会想着换换口味。比如,做芹菜、野菜馅饺子,既能尝鲜又十分可口。可是,这类食材属于粗纤维,消化时间长,患有心脏病或胃病的老年人不宜过多食用。医生建议,还是吃些白萝卜馅的饺子好,白萝卜既价廉又能润肺利肠。   据了解,胡萝卜、羊肉、洋葱、牛肉等都是立冬水饺馅料的好选择。胡萝卜性温,可调补中焦和肠胃等,而羊肉补气养血,温中暖肾,非常适合气血虚、胃寒的人。冬季,一些女性容易出现手脚冰凉的情况,这与肠胃功能差有一定关系。而洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温,补脾胃、益气血、强筋骨,可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃功能不好等现象,这种饺子是不错的选择。另外,白萝卜猪肉黑木耳水饺并不为人们所熟知。   食用它的好处也很多,黑木耳性平,可补气血、益肾、通便,现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平,补虚增气力,有健胃消食化痰等功效。...
  1. 冬至的来历 冬至各地习俗的异同
  2. 冬至旅游景点介绍 冬至该去哪里玩
  3. 冬至祝福短信 冬至祝福大全
回顶部
友情链接
免费量房设计
  1. 所在城市
  1. 您的称呼
  1. 您的手机
温馨提示: 为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密

同升国际1

百度360搜索搜狗搜索